第619章 一个月给你三个新菜品够不够?(1 / 2)
叶辰煮的菜,让苏盛、苏凝薇都赞不绝口。
楚释便偷偷尝过剩菜,简直是惊为天人,让楚释这个一级大厨都甘拜下风,很想从叶辰身上多学上两招。
要不是楚释看着叶辰煮的,都怀疑叶辰是不添加某什么粟,就算普普通通的菜色,经过叶辰的手煮出来,都让人上瘾,念念不忘。
天赋这玩意真的太难说了。
不过叶辰没有点头同意,楚释是不敢把叶辰的菜方用于商用的。
不论是多店经营的品牌餐厅,还是单店经营的餐饮门店,想在激烈的市场竞争中求得更稳定的生存和发展空间,产品是核心竞争力,改良、创新、升级必不可少。
如果一成不变,就算有招牌菜,餐厅的生存空间只会越来越窄,最终被挤出赛道。
要是有了叶辰的这些菜方助力,楚释相信自己的门店肯定能成为华夏第一,甚至走出国门成为蓝星第一。
楚释一边切着牛肉,一边便鼓起勇气问道:“叶先生,我对您的厨艺非常的敬佩,也很仰慕。我名下有在全国有五十多家楚味私房菜的门店,都是盈利中的。您如果愿意把您的菜方,给我用来作为商用,我愿意给您这五十多家店每家店每个月百分之十的利润,作为报酬。”
“每家店每个月百分之十的利润吗?可以啊。你要几个菜方?一个月给你三个新菜品够不够?”叶辰说着挽起衣袖,将杀好切段鳗鱼,放进了陶瓷炖罐中,随后又放入姜片等各种滋补的药材。
楚味私房菜在华夏已经算是蛮出名的,叶辰也去吃过,味道服务都做的很不错,是个会赚钱的店。
叶辰想着这个楚释还挺实诚的,不愧是苏盛挑选来的人。
毕竟叶辰每次做菜的时候也都随楚释看,就算楚释偷偷拿去商用了,叶辰也不一定会发现,就算发现了看在苏盛的面子上,也不会去计较什么。
当然叶辰每个月给楚释的三个菜方带来的利润,绝对不止每家店百分之十的利润。
不过就冲着楚释会问自己一句,叶辰乐意每个月给楚释的三个菜方。
叶辰想着,一个月三个新菜对自己来说太简单了,反正系统给了自己这么好的厨艺,自己也没空去开饭店,平时也就偶尔下厨一下,如果厨艺能以这种方式变现,多一份收入,也挺不错的。
楚释听叶辰这么说,忙欣喜地连连点头道:“够了,够了,叶先生真的是太感谢您了,我下午就去弄一份合同给您。我知道您还有其他事业要忙,您一个月能有一个新菜品就行了。”
“一个少了一点,就三个吧,每个月上三个新菜品,应该有有竞争力,效果更好。平时如果我有煮的菜方,你也可以拿去用,有看不明白的可以直接问。”叶辰说着将处理好的猪爪尖,油炸到金黄色捞起备用。
楚释忙应道:“好的,叶先生,如果您每个月给我三个新菜品的话,我这边可以每个月给您这五十多家店每家店百分之十五的利润,作为报酬。”
“好,我现在要做莲子鲍鱼焖猪手,这道菜猪爪尖的处理很关键,这十头的鲜鲍杀洗干净,改十字花刀,调料的话有放葱姜、辣椒、一片香叶、一粒八角、鲍鱼汁、鸡粉、鸡汁、老抽、味精、花雕酒……”叶辰点了点头,开始教楚释做菜。
楚释忙掏出随身携带的小笔记本,将叶辰说的,做的,全都记了下来。
好记性不如烂笔头,楚释能有今天除了有天赋和勤奋外,也少不了这份细心和认真。
叶辰一边教楚释,一边安排好了每一道菜,按烹饪的时长,依次下锅,需要爆炒的放在了最后,一切都紧紧有条,不忙不乱。