第327章 炸干菜（1 / 2）

此时已临近中午，放眼望去村中大部分人家，已经生起了袅袅炊烟。

把两个孩子交给陈家旺照看，小溪就去外屋准备午饭了。

白菜萝卜天天吃，她早就吃腻了，还好去年冬天晒了不少干菜，其中属干白菜晒的最多。

小溪挎着篮子就来到杂物间，一眼望去，只见一根绳子上挂满了绿油油的干白菜。

晾干白菜最忌讳放在太阳下暴晒了，这样晒出来的干菜，白白的，看起来没有一点食欲。

但如果是放在通风的地方，阴干就不同了，这样的干菜用水汆过后是翠绿色，不但颜色漂亮，口感也好，一点都不塞牙。

干菜特别脆弱，可以说一触即碎，所以小溪拿得那叫个小心翼翼，就担心把它们碰成渣渣。

还好只是碎了少许，但小溪依旧很心疼，毕竟这是自己精挑细选晒的干菜，就这样浪费了实属可惜。

家里有两口大锅就是好，这边把干白菜放入锅内焯水。

另一边开始清洗猪皮，并把上面漏掉的的猪毛给刮干净，接着就开始焯水。

别看猪皮表面特别干净，实则不然，这点单是从锅中不断冒出的浮沫，便可以看出来。

直到锅中浮沫被撇得一干二净，小溪才把肉皮从锅里捞出来，继续清洗了两遍，这才在锅内放入香叶八角桂皮等香料继续煮。

待这边一切就绪，干菜也炸的差不多了，炸好的干菜此时已不怕触碰，小溪用温水洗了四遍，直至盆里的水变得清澈这才罢休。

厨房里有条不紊的忙着，房间里父子三人也正其乐融融的玩着骑大马，两个孩子轮换着骑在爹爹身上，陈家旺则手脚并用的驮着孩子在火炕上爬来爬去。

孩子们的笑声传进小溪耳中，她只觉两个孩子幸福极了，有个疼爱他们的好爹爹。

想起小时候，只能眼睁睁看着弟弟妹妹骑在田大福肩头，那时的小溪多么渴望坐在父亲肩头的是自己。

但注定都是奢望，因为无良爹连个眼神都不屑给她，还会美其名曰自己是姐姐，要学会让着弟弟妹妹。

她也确实做到了，把自己唯一的亲爹都让了出去，可到头来，又换来了什么，只有无尽的嘲讽。

年岁小的时候，田小宝还会跟着田小蕊学，在夫妻俩面前颠倒是非告黑状，大了之后渐渐的开始理都不理她。

也只有王氏母女以伤害小溪为乐，说他们四人，才是真正的一家人，而自己就是那个多余的人。

往事历历在目，如今回想起来，小溪觉得还真应该感谢王氏母女俩，如果没有他们的推波助澜，哪里会有她今天来之不易的好日子。

既然往事已随风飘逝，那就让它过去吧！

往日的恩恩怨怨，小溪早已不在乎，如今的她只想把日子过好，让一双儿女过上令人羡慕的生活。

趁着烀肉皮的间隙，小溪已经把米饭焖上了，只等肉皮烀烂，就可以炸肉皮酱吃了。

干白菜沾猪皮酱或是酸菜心最是下饭了，好久没吃不禁有些怀念那个味道。

杀年猪提下来的猪皮，都被小溪陆陆续续熬成了肉皮冻，这已经是家中仅剩的两块肉皮了。

又往灶里添了几根干柴，火烧得更旺了，不到半个时辰，肉皮就被烀得软烂弹牙。

把肉皮捞出来切成块，大锅刷洗干净，小溪就拿着碗去了院子里。