第1259章 龙井(2 / 2)
“这本书算我借的,看完后再还你!”曾凡确实对书里的内容很感兴趣,没有拒绝,走到门口穿上外套,换回鞋子出门。
毛雨涵跟着他走到楼下,还要继续送他到小区外面,曾凡感觉有点奇怪,稍微感应她的思维才明白过来,于是站住身说道:“如果你愿意的话,后天周一,就可以去我们公司报道,直接找副总经理陆刚就行,你应该也认识,那次在夜总会,喝的最多的那个!”
“我还需要准备什么东西吗?”
“身份证,毕业证带上就行,你现在的工作如果需要时间办理离职也可以年后再去,我们那边过了十号就放假!”曾凡知道正常的辞职不是说走就能走。
“我周一能过去!”毛雨涵不想放弃到手的机会,谁知道过年后会不会发生变化。
曾凡利用在出租车上的时间,通过特殊的感应能力将毛雨涵送的那本书学习了一遍。
书里面讲述了茶的历史,包括泡茶方式的演变,不同的流派,不同茶具的特点,还有各种茶叶由来、产地、品种、制作工艺、如何挑选等等内容,堪称茶叶的百科全书。
龙井是绿茶中的知名品种,任何一家卖茶叶的店铺都不可
能缺少,区别的只是种类、等级和品牌差异。
种植的茶树种类,常见的就有七八种,其中龙井群体种是经过长期的自然选择,传承下来的老树种,具有较强的抗逆性和适应性,但个体间性状差异大,在同一群体内常包括若干个不同类型,群体种产量最低,也最原生态,所以茶汤的滋味和香气更富于变化性。
龙井群体种因为产量低,价格也是被炒作的最贵的品种。
种植量最大的是龙井43、中茶108、龙井长叶等品种,都是建国后人工科学选育的优良树种,耐寒性强,抗病虫害能力高,采摘期早,产量高,质量稳定,这些也是市面上最常见的茶树种类。
按照种植产地区分,龙井茶又分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三大类,其中当然以西湖龙井的名气最大,大多数人实际上都难以区分其中差异。
市面上最常见的茶叶分类是按照国标划分的等级,通常是特级、一级、二级、三级、四级五个等级。
这个时候龙井茶等级的区分通常是按照芽叶的光滑度,芽的含量进行划分,此外还要综合外形、香气、滋味、汤色、叶底等多个因素进行判断。
一芽一叶初展,扁平光滑、挺直尖削,芽长于叶,芽的含量超过百分之六十以上属于特级,行业内也称为精品级,价格通常都在每斤千元以上,几千块,上万块的都有,有钱人往往不在乎价格,越贵越能彰显身份。
一芽一叶或者一芽二叶初展,芽叶扁平尚光滑,芽叶完整,通常划分为一级。也有的被当做特级来销售。
一芽二叶至三叶初展,芽叶扁平稍粗糙,芽叶完整,通常属于二级。
一芽三叶至四叶初展,扁平较粗糙,部分芽叶断裂,通常被划分为三级。
二级和三级属于龙井销量的大头,价格适中,大部分人都能消费得起。
一芽四叶以上,扁平粗糙,部分芽叶断裂严重,属于四级,最低的一个等级,通常都是茶叶店价格最优惠的龙井品种。
按照这样的划分标准,通常越是早摘的龙井等级越高,特级龙井大多数都是清明节前采摘,被称为明前龙井,其次就是谷雨前采摘的,被称为雨前龙井。
不过具体的情况也不一样,比较受追捧的群体种龙井出芽率较晚,大量种植的龙井43出芽较早,虽然是明前龙井,可以划分为特级,往往价格也卖不过狮峰山附近的群体种龙井。
这些细微的差别,一般人难以分辨,哪怕曾凡嗅觉得到巨大提升,因为见识太少,他也不认为自己能分辨这些细微差异。