第202章 灌香肠的方法(1 / 2)
穆莲蓉与自己闺女闲聊了几句才离开,萧云樱把井盖盖上,放干净石槽里的水,去秋千上坐下,脚尖用力点地慢慢晃荡着。
是不是该找个时间偷偷去回味楼探探底。
直接问是不行的吧,旁敲侧击要用什么理由呢?
被拆穿了会不会被当做对家的探子抓起来打一顿。
孩子们知道萧云樱的习惯,思考问题的时候会发呆,不会去打扰她,她自己想完了事,回灶间开始准备晚饭。
吃完饭,收拾完桌子,萧云樱带着孩子们洗干净手,先把腌制了两个多时辰的细肉馅灌出来。
超市里有专门灌香肠的工具,萧云樱负责灌,孩子们负责打下手,给香肠捆苞谷叶分成小段。
灌进去的肉不宜太少也不宜太满,用手捏下去能捏扁到一半多点的位置就行了,太满了容易爆开。
捆好结的纯肉肠在温水里淘一下捞起来,清洗掉表面附着粘着的酱汁肉渣油脂。
用牙签在肠衣上扎一些小洞排气,冷水下锅,大火煮到表面有浮沫的时候转小火煮熟,自然放凉,挂起来晾晒到表皮略干就可以吃了。
风干香肠的肉馅最好腌制六个时辰以上才能入味,萧云樱没急着灌,让孩子们洗了手去洗漱,自己把肉馅和纯肉肠收进了超市。
夜里灶间没人,她怕有虫子和老鼠嚯嚯了她的肉馅。
“是不是该养两只猫啊,现在天冷了没怎么有老鼠,开春会有的,提前养着有备无患。”
收拾干净灶间的卫生,萧云樱洗漱完回了屋子,照往常一样给骆芯讲了个寓言故事才安稳睡下。
次日吃完早饭,去大棚里观察菜苗的生长情况,大门的锁是开着的,她爹娘在里头忙活着。
“爹,娘,你们这么早来大棚干什么啊。”
穆莲蓉直起身子:“你不是说今日陈家公子来看菜苗嘛,我和你爹商量着把菜苗规整规整。”
“有什么好规整的,咱家菜苗什么毛病没有,你们不用紧张,该怎么样是怎么样。”
萧山海拔着刚出头的杂草:“你娘说了,大户人家喜欢干净利索,把菜苗往齐整了理,顺眼。”
萧云樱哭笑不得的道:“它是菜苗,不是人,能听懂娘的话按整齐了长不成。”
穆莲蓉挥着手道:“你赶紧回去吧,这不用你,等我和你爹归拢一下就回家了。”
活不累,应该说是没什么活,她娘是来图个安心的,萧云樱没劝了:
“那我回去了,今天不留你们吃饭了啊,娘,你明日来我家一趟,我有事和你说。”