第116章 龙井虾仁（1 / 2）

陈家厨房里的人不少，正在准备着午饭的食材，看到自家大公子和一个胖胖的姑娘进来，一起行了礼。

陈元诚道:“麻烦萧姑娘了，需要什么，跟他们说就行。”

“不麻烦的。”

萧云樱挽了袖子，扫过所有能看到的食材，心里有了打算。

“哪位是大厨，我要做几道菜教给你们，最好到我边上看着，有什么不懂得直接问。”

有陈元诚坐镇，没人敢说什么，走过来两个穿着围裙的男子。

萧云樱说了几个菜名，有两个是大厨会做的，她决定做其他几个菜。

糖醋鲤鱼，苹果糖醋肉，龙井虾仁和山药排骨汤。

有人帮忙不用白不用，萧云樱嘴里报出需要的食材，该怎么处理，人多就是力量大，没多久材料都处理好了放在一旁备用。

因为这里没有超市丰富的调味品和蔬菜，萧云樱只能一切从简，用现有的材料做菜。

“来个会厨艺的人帮我把桶里的河虾处理一下，去了虾线洗净，放适量的盐，用蛋清搅拌均匀，再帮我泡一壶龙井茶汤过来。”

自己拿了鸡胸肉和脱了骨鸡腿肉切成丁，加入盐，清酒放旁边搅拌均匀，处理好的鲤鱼，打上花刀，用清酒，盐，葱姜和鸡肉同样腌制一刻钟。

一个人同时做四道菜耗时比较长，先做的菜会凉掉，萧云樱手上忙活着自己的事，嘴上让闲着的厨子帮她做别的:“帮我烧两锅开水，排骨焯水后放进砂锅。”

帮忙的厨子问道:“排骨焯好放进砂锅，然后呢？”

“砂锅里放姜片，倒一点酒，先用小火煮两刻钟左右，撇去油花，再放入切好的山药，加适量的盐，盖上盖子用大火煮开后转小火续煮一刻钟左右就可以了。”

厨子按照萧云樱的话做着事，陈元诚的小斯把心中疑惑说了出来:“这道汤没什么特别的吧。”

鸡肉和鱼先在一旁腌制，萧云樱先做龙井虾仁。

“这道汤是没什么特别的，很普通的家常菜，但山药性平，味甘，健脾益胃，你家公子因为没有胃口长期不好好吃饭，脾胃虚弱，不适合一上来就吃太滋补的食物，肠胃会受不了的，也无法吸收里面的营养。”

“凌棋受教了，姑娘懂得真多。”

萧云樱忙活着手上的事，现在的河虾个头还行，再过半个月，野生河虾就少见了。

用干净的棉布包了龙井茶绑成茶袋，嘴上和凌棋聊着天:“你叫凌棋，哪两个字？”