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第九百三十章 产地历史今何同(2 / 2)

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朱闻天思忖的时候,里长把这个方面的话说出来,他只说工艺的问题,没提历史,他又不知道。

“对,咱吃的黑色的是下丘村拿来的,咱哪晓得整个大明除了下丘村就没有黑色的醋。”

朱棡反应过来,黑色的好,如果年头久了,得多少钱一斤?

高兴中的朱棡又突然顿住:“里长,现在都说要保护技术所有权,咱村子的黑色陈醋的技术……”

“殿下,由于需要大量的人手来制醋,根本无法彻底保密,除非封锁。

一个吃的东西,不值得那么做,而且别人学了,去其他的地方做,总不能四处抓人。

不如定个规矩,下丘村出了技术,以后所有用此技术酿造出陈醋的地方,下丘村的人过去吃醋不准收钱。

指酿造坊,不是到了别人家的铺子拿人家的陈醋不给钱,那是抢。”

里长摆下手,不要钱,给了,憨憨说的,这个跟专利没关系,涉及到民生,硬要的话,下丘村好不容易树立起来的名声便毁了。

工业上的那种能够赚很多钱的技术才收费,容易学的小技术,难以控制住。

比如蜀地用了小技术,有人看到了,把消息传回来,派人手过去察看,发现确实是,再找当地的衙门报官。

最后官司打赢了,那个小技术最多就给人家工匠提供一个生活费,把他杀了也拿不回来折腾的钱。

朱棡使劲点头:“里长大义,这个到任何采用同样技术酿造陈醋的作坊免费吃醋,咱回去叫父皇下令。”

他一副郑重其事的样子,其实他和兄弟都知道,下丘村的人怎么可能跑别人的作坊吃醋?村子里没有吗?

关键是真的过去了,不用提技术,别人就愿意给,给完了好宣传啊!酿造这个陈醋的祖宗来了,说明咱的陈醋好。

“殿下缪赞了。”里长说着从怀里掏出来一摞纸,上面写着酿造的整个工艺流程。

别看说着就一句话,用熏醅的方式酿造出来的便是黑色的,其中的步骤复杂着呢!

包括温度、浓度、密封等等。

而且酿醋与酿酒一样,正常放置,年头越久的度数越高,很多水分出去了,微生物持续发酵。

真正二十年的山西老陈醋,吃的时候都很珍惜,不会像现在百姓蘸饺子吃醋那样,恨不能直接喝。

朱棡接过一摞纸:“这个……”

“二弟,问本地有没有酿醋的作坊,有的话给他们,告诉他们前因后果,你再派人负责督造更大的陈醋作坊。

过了三年,就能够像下丘村那样的口感和味道了,再贡给咱父皇,如此太原府多了一个赚钱的买卖。

咱也叫人抄一份送到西安府,叫那里一同酿,不同的作物与不同的水,酿造出来的醋想来也有区别。”

朱樉给出主意,顺便跟着拿好处,以后大量的陈醋出来,共同赚钱。

“成啊!先吃饭,把咱的醋拿过来些,对比着吃。”

朱棡倒是不拒绝,反正不是他的技术。

(本章完)

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